レシピ レタス漬けで無限レタス
我が家の特売レタスの使い道。１位 レタス漬け２位 レタススープ３位 レタスチャーハンいずれもレタスのシャキシャキ感が取っ払われたメニューだが、娘たちのウケがよい。１位に輝くレタス漬けをご存じだろうか？料理研究家リュウジ氏のバズレシピに掲載さ...
食べ物・レシピ
レシピ 
ホットクック 【ホットクック】「きんぴら」コースが万能
毎日と言っていいほどお世話になっているホットクック。今日は娘１号が弁当必要ということで弁当のおかずにきんぴらを作成。人参を乱切りし、ホットクック鍋に投入、ごま油とめんつゆ（塩分を材料の0.6%にした量）を入れ、ホットクック「きんぴら」コース...
レシピ 卵焼きフライパンでホットサンド
朝食にホットサンド。娘１号（小４）の大好物である。パンをペチャンコにするため、カサが減り、体積当たりのカロリーが増える。朝ごはんをあまり食べたがらない娘１号にピッタリ。卵焼きフライパンを使うことで、ホットサンドメーカーの場所も取らず、IHの...
レシピ ハンバーグにゼラチン！？肉汁ジューシー化の成功例と失敗例
【実験レシピ】ハンバーグにゼラチンを入れるとどうなる？肉汁ジューシー化の成功例＆NGパターンを写真付きで紹介します。
ホットクック ホットクックでゆで卵 便利さとコツ
2019年にシャープのヘルシオホットクックを購入して以来、ほぼ毎日使用している。便利なのが、ゆで卵メニュー、卵が割れることなく絶妙に白身固め、黄身とろりの半熟ゆで卵を作ってくれるのだ。ホットクック～白身固め・黄身とろりの半熟ゆで卵の作り方～...
レシピ 金曜の夜は、冷凍餃子でおつかれさま
冷蔵庫の食材も底をつく金曜日。がんばった１週間をねぎらい、家族みんな大好物の冷凍餃子を焼く。味の素、イオン、大阪王将の冷凍餃子を試したが、一番のお気に入りは大阪王将 羽根つきスタミナ肉餃子 だ。（羽根つき餃子ではなく、羽根つきスタミナ餃子の...
レシピ 生クリームの残りで
バレンタインには毎年生チョコを作る。鍋で生クリームを温め、そこに手で割った板チョコをぶち込んで溶かし、あとはクッキングシートで作った型に入れて冷やすだけ。という簡単なものであるが、家族には大人気。ただ、分量が板チョコ５枚に対し、生クリーム1...
レシピ 【節約】ジャバンのり・シュミテクトを最後まで使い切る方法
韓国のり「ジャバンのり」を最後まで使い切る裏ワザ！ご飯を入れてふりふりするだけで絶品おにぎりに。節約上手な母のシュミテクト話も登場。
レシピ 月曜の朝は、カフェイン頼み。豆乳9：牛乳1の“黄金比ラテ”で目を覚ます
週末、子どもと全力で過ごしたあとの月曜の朝。目覚ましは鳴ったのに、体が一向に起動しない。魂はまだ布団の中。――そんな経験、ありませんか？私は毎週この“月曜の呪い”にかかっている。体力も気力も、子どもの笑顔とともに吸い取られ、もはや日曜夜から...
レシピ 土曜の朝は･･･レンジで簡単ぜんざい！
土曜の朝はレンジで3分！こしあんと切り餅で作る即席ぜんざいレシピを紹介。甘さに塩味が効いたほっこり朝ごはんで、休日のスタートを幸せに。