キャベツが安くなってきた！そうだ、お好み焼きを焼こう！
というわけで、スーパーでお好み焼き粉を物色。
いつもは昭和産業のお好み焼き粉一択。
でも今回は、オタフクの「お好み焼きこだわりセット」を選んだ。
なぜかって？
先日、夫の実家でふるまわれたお好み焼きが、感動レベルのうまさで。
こっそりキッチンをチラ見したところーーーー
見つけたのだ。
オタフクの「こだわりセット」。
我が家では一度も使ったことのない高級お好み焼き粉。
まるでオタフクさんがオホホホと、高貴な笑みを浮かべ鎮座しているようだった。
使ってみたい・・・！
そして、あの味、果たして我が家でも再現できるのかーーー！？
オタフクのお好み焼き粉に挑戦
うまい！！！
いつものお好み焼きと全然違う！！
家族全員、大絶賛。
お好み焼きだといつも半分ぐらいで箸が止まる娘２号（４歳）が、エンドレスに食べ続けている！
夫の実家のお好み焼きの味、再現性をもって我が家でも実現。
キャベツがとにかく甘くてジューシー。そのポテンシャルをここまで引き出してくるとは！
ふわふわの生地には、旨みとコクがぎっしり。
むむ？時折訪れるこの香ばしさは？「天かす天華」のいか天かーーー！！！
そして、やっぱりキャベツが甘～～～～い！！！！（しつこい？）。
オタフクのお好み焼き粉、うまさの秘密を探る
原材料を比較してみた
いつもの昭和産業のお好み焼き粉と比較
| 主な原材料 | だし・うま味成分 | その他 | |
| オタフク こだわりセット | 小麦粉（国内製造）、 やまいも粉、食塩、砂糖、植物油脂 | 昆布エキス粉末、かつおエキス粉末、いわし節粉末、さば節粉末、かつお節粉末 | ベーキングパウダー、調味料（アミノ酸等）、乳化剤、増粘剤（キサンタン） |
| 昭和産業 お好み焼き粉 | 小麦粉（国内製造）、砂糖、食塩、ぶどう糖 | かつおぶし粉末、さばぶし粉末 | ベーキングパウダー、調味料（アミノ酸）、乳化剤 |
見つけたぞ！
昭和産業になくて、オタフクにあるもの。
やまいも粉！！！
おいしさの秘密、発見！！！と小躍りしたものの、
パッケージの表にしっかり「国産山芋入り」とアピールしてあった。
なるほどなるほど。うん、そうだよね。
気を取り直して、だしにも注目。
かつお節粉末に加えて、「かつおエキス粉末」なるものまで入っている！！
さらに、昆布に、さば、いわし！
このだしの群雄割拠があの旨味を生み出しているのかも！？
作り方（材料）も比較
ついでにパッケージ裏面の材料も比較してみた。
| オタフク こだわりセット（２枚分） | 昭和産業 お好み焼き粉（２枚分） | |
| 粉 | 100ｇ | 100ｇ |
| 水 | 150mL | 100ｍL |
| 卵 | 2個 | １個 |
| キャベツ | 300ｇ | 300ｇ |
| その他の具材 | 青ネギ10ｇ 天かす「天華」（セットに入っている） 豚バラ | 100ｇ 揚げ玉・いか・えび・豚肉・紅しょうが等のこと |
オタフクは水と卵が多い。この比率が、あのふわじゅわ食感の秘訣？
さらに特筆すべきは、オタフク「こだわりセット」付属の天かす「天華」！
つまり、オタフクさん曰く、お好み焼きには天かすがマストということなのだろう。
これまで私は天かすをオプション扱いして、入れないこともしばしば･･･。
今ならわかる。
あの風味、香ばしい香りの正体。天かす「天華」の仕事だということを。
もう、きみなしではいられない。
気になる価格は？
近所のスーパーの価格で比較してみた。
・オタフク こだわりセット 400ｇ４人前（２人前×２セット） 451円（税込）→１枚あたり約113円
・昭和産業 450ｇ 246円（税込） →１枚あたり約5５円
ほぼ２倍の差。
でも･･･でも･･･！
我が家は知ってしまっのだ。忘れられないあの味を。
昭和さん、これまで我が家の家計を支えてくれてありがとう。
でも私たちは今、リッチな味に恋をしてしまったの。
キャベツがたくさんあったなら･･･お好み焼き！！
キャベツがやっと安くなってきた。
安くなったキャベツで、ちょっとリッチなお好み焼きはいかが？
１個買いして使い切れないでいるキャベツが冷蔵庫にある時、
休日のランチに何作ろうか迷ったとき、
ぜひ、オタフクのお好み焼き「こだわりセット」を試してみていただきたい。
